초이리 국화 10

국화 꽃 한다발 받은 것 같은 탁주

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바틀리스트 감각노트 ✍🏻

단맛 바나나 정도의 달달함
신맛 파인애플 정도의 새콤함
무게 우유 정도의 묵직함
탄닌 사과껍질 정도의 떫음
탄산 탄산이 없어요.
바틀리스트 감각그래프 ✍🏻
낮음
높음
단맛 없음 사과 바나나 망고 탕후루 초코도넛
신맛 없음 오렌지 파인애플 레몬 깔라만시 홍초
무게 생수 꿀물 우유 요구루트 미숫가루 요거트
탄닌 없음 사과껍질 포도씨 자몽 밤껍질 떫은감
탄산 생수 약한 탄산 중간 탄산 강한 탄산

페어링리스트 🍽️

상품 정보

주종 탁주 도수 10.00% 용량 500ml 소비기한 제조일로부터 5개월 보관방법 냉장 보관

국화가 들어간 술이라 해서,
향만 강조된 술일 거라 생각했다면 이 술은 다릅니다.

꽃 향은 섬세하게 살아있고,
그 아래를 받치는 쌀의 질감은 놀라울 만큼 부드럽습니다.
발효부터 숙성까지 총 100일
짧지 않은 시간을 들인 만큼
맛의 골격이 단단하게 짜여 있어요.

 

5가지 누룩을 블렌딩한 이양주 방식,
10도라는 낮은 도수,
그리고 감국의 은은한 향.

 

이건 ‘분위기를 위한 술’이 아니라
정성을 마시는 술입니다.
그래서 바틀리스트는 이 술을 추천합니다.

 

초이리 국화 10은
국화(감국)와 쌀만을 사용해 빚은 

저도수 프리미엄 약주입니다.

발효는 이양주 방식으로 진행하고
발효 후에도 60일 이상 숙성하며
총 100일 이상 시간을 들여 만든 술이에요.

 

기본 재료는 신동진 쌀,
그리고 개성이 다른 5가지 누룩을
직접 배합해 쌀의 맛과 향을 최대한 끌어올렸습니다.

 

감압 증류나 부재료 첨가 없이
쌀 본연의 단맛과 국화의 섬세한 향을 살렸고
알코올 도수는 10도지만 마셨을 때는
더 낮게 느껴질 만큼 부드럽고 가벼운 텍스처가 특징입니다.

국화 특유의 쓴맛은 거의 없고
산뜻한 꽃 향과 약간의 단맛, 깔끔한 마무리가 이어지는
‘향으로 기억되는 술’이에요.

 

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